ピエール・イヴ・コラン・モレ シュヴァリエ・モンラッシェ [2016]750ml:ウメムラ Wine Cellar - 32712

2019-08-02
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ピエール・イヴ・コラン・モレ シュヴァリエ・モンラッシェ [2016]750ml

2016年ヴィンテージは、生産本数僅か1樽の非常に入手困難なアイテムです。日本国内の入荷本数は僅か数ケース。

ワインアドヴォケイト:92-95ポイント
Reviewed by William Kelley Issue Date 30th Jun 2018 Source 237, The Wine Advocate
There's one barrel of the 2016 Chevalier-Montrachet Grand Cru, and while it doesn't have the depth or completeness of the Batard, it's also very impressive. Exhibiting aromas of preserved lemon, vanilla pod, brioche and toasty oak, it's concentrated and vertical, but it will need a bit of time to come together. It's too soon to say whether the Batard or Chevalier will have the edge in the end.


Pierre Yves Colin Morey / ピエール・イヴ・コラン・モレ

酸化を極力排した造りが特徴。マルク・コランから独立した新ドメーヌ!

サントーバンに拠を置く定評あるドメーヌ・マルク・コランの長男、ピエール=イヴが自身のメゾン、ピエール=イヴ・コラン=モレを立ち上げた。ところはサントーバンのお隣、伴侶のカロリーヌ シャサーニュの村で8ヘクタールほどの地所から評価の高いワインを生み出すドメーヌ・ジャン・マルク・モレのひとり娘、その生家の近くで、2001年のミレジムより生産を開始した。

父マルクから受け継いだ6ヘクタールの地所に、全生産量の3割ほどとなる買い入れたぶどうから素晴らしい白ワイン生む。紅一点、樹齢100年になるぶどうからつくられるサントネーの赤もある。模範とするつくり手はルフレーヴにコシュ=デュリ、それにルロワというピエール=イヴだが、リリース直後から欧米のワイン・ジャーナリズムで絶賛を持って迎えられ、30代にして最も注目を集めるブルゴーニュのつくり手となった。

ドメーヌもののサントーバンやシャサーニュ=モンラッシェにはラベルにドメーヌもの、ネゴスものの表記はない。決まった栽培農家から60年、80年といった樹齢のものもあるブドウを購入するが、その栽培もほとんどドメーヌものと同じビオロジークに近い耕作がなされている。

ワインは新樽100パーセントから生まれるが、その多くは、通常のピエスより大きい350リットルの容量のもので、懇意にしているトネリエのフランソワ・フレールから購入しているため、キュヴェ毎の差異に応じた焼き(通常はごく軽め)等、細かな配慮がなされている。造りはこの新樽での樽発酵に樽熟成だが、その際清澄や濾過はせず、移し替えのときのコラージュのみ。そしてバトナージュは基本的におこなわず、オリとの接触は長くとり、瓶詰めまでに2度の冬を越すこともある。

層をなす果実味がピュアな酸をバックボーンに、ミネラルと微妙なニュアンスが備わるスケール感あるワインは飲み応え十分で、米国などで高い評価を得ているのも頷けるもの。果実味に力があるため、新樽の風味も全くうるさくなく、むしろふくらみある調和を感じさせアフターも長い。オーストラリアやカリフォルニア、フランス国内もローヌやロワールなどと幅広く研修を積んだ、その成果がしっかりと反映したワインに仕上がっている。 現在の生産量に加え、ゆくゆくはジャン=マルク・モレの地所も手中に収めることになるピエール=イヴ・コラン=モレ、その動向は要注目である。

価格
71,590円 (税込 77,317 円)
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